2007年、ミラノで開かれた国際料理サミットに

日本人として初参加した経験を持つ笹島保弘シェフ直営の

イタリアンレストラン「イル ギオットーネ」 が淡路島に上陸。
「もしイタリアに淡路島があったら？」をコンセプトに
淡路島の食材をふんだんに使用した心に響く本格イタリアン料理をお楽しみ頂けます。